Ein schnelles Essen für spontanen Besuch

Leute, ich bin blogtechnisch mal wieder auf dem Kochtrip – keiner weiß warum. Klingt komisch, ist aber so 🙂

Hier das Rezept für das spontane Dinner mit Marie und Jens, das ich aus Zutaten meines Lieblings-Discounters ALDI Süd (Nila kauft bei HOFER ein) zusammengebastelt habe und das auf Effizienz, kurze Zubereitungszeit und perfekten Geschmack ausgelegt ist – ein richtiges kleines Menü in Rekordzeit! 15-20 Minuten, dann ist alles erledigt.

Cevapcici mit Röstiecken, glasierten Zwiebeln und Blattsalat mit Käse

Zutaten für 3-4 Personen:

• 1 Tüte TK-Cevapcici
• 1 Tüte TK-Rösti-Ecken
• 2 Beutel gemischer Salat
• 1 großes Stück Gouda
• 1 Becher Joghurt
• Mayo
• TK-Schnittlauch
• Essig
• Senf
• Gemüsebrühe (Pulver)
• 2-3 Zwiebeln
• Honig
• Mehl

Zubereitung:

Backofen auf 180°C vorheizen.

Salatsauce zubereiten aus Joghurt, Mayo, 1 Schuss Essig, Schnittlauch, 1 Klacks Senf – mit Gemüsebrühepulver abschmecken. Gouda klein schnippeln und aufpassen, dass die Gäste den nicht vorab wegfuttern.

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Rösti auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und in den Ofen schieben, wenn er vorgeheizt ist, Cevapcici in der Pfanne mit wenig Fett braten und ‚rausnehmen, wenn sie schön braun sind. Auf einen Teller schieben, der mit Küchenkrepp ausgelegt ist und im Ofen bei den Röstis warmhalten.

In der Pfanne, wo gerade noch gebrutzelt wurde, die geschnittenen Zwiebeln verteilen und braten. Mit ca. 2-3 EL Honig versehen und Mehl drüberstäuben. Heftigst durchrühren und etwa 2 Minuten weiterbraten.

Salat in die Sauce ‚rein und gut durchrühren, Käsewürfel drüber.

Rösti nach ca. 15 Min. aus dem Ofen holen, Cevapcici auch.

Cevapcici, Rösti, Zwiebeln und Salat hübsch auf dem Teller anrichten. Dazu ein schöner Rotwein und zum Schluss ein leckerer Kaffee und vielleicht ein kleines Dessert!

Ist zwar eine Menge „Convenience-Food“, aber die meisten Zutaten sind garnicht mal so doof und ungesund. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 15-20 Minuten,  die Rohstoffe kosten < 10 EUR, und das Ergebnis überzeugt auf der ganzen Linie.

Shit, schon wieder kein Bild… 🙂