Nach einer langen Planungsphase kam ich dann endlich auf den Trichter, dass Küchenmöbel das Volumen haben, um alle meine Geräte aufzunehmen. Und in einem Anfall von Kaufrausch bin ich dann mit Yves Tochter in unseren Koblenzer IKEA getapert, um in der Küchenabteilung mit den Worten aufzuschlagen: “Ich brauche keine neue Küche, sondern einen Computerschreibtisch!” Nachdem ich der netten Mitarbeiterin (herzlichen Dank für die prima Beratung, Frau Becker ) alles genau geschildert hatte, stellten wir die Einzelteile zusammen. Und wenn man plant, dann verplant man sich auch ein wenig – deswegen habe ich die variablen Tischbeine, die für die rechte Seite des Schreibtisches vorgesehen waren, kurzerhand zu einem 40er-Schrank umgetauscht. Noch ein Besuch im Baumarkt und es konnte losgehen!

Das Ziel

Ich wollte einen Computertisch haben, der einfach toll aussieht, meine gesamte Technik komplett versteckt und bei dem keine Kabel mehr sichtbar sind. Ich besitze einen Mini-Tower-PC, einen riesigen HP LaserJet 4000, einen Plattenspieler von Dual und einen Verstärker. Bei der Aktion sollte ein Möbel herauskommen, das hübsch aussieht in meinem Wohnzimmer und mit dem ich auch später noch viel Freude habe.

Was ich mir kaufen musste

Bei IKEA:

• 1 FAKTUM-Unterschrank 60 cm
• 1 FAKTUM-Unterschrank 40 cm
• 4 Seiten-Deckplatten schwarzbraun
• 1 Arbeitsplatte NUMERÄR, 186 cm
• 1 Tür RUBRIK hochglanz-türkis 60 cm
• 1 Tür RUBRIK hochglanz-türkis 40 cm
• 1 RATONELL Vollauszug, tief
• Zwischenböden 60 cm
• Scharniere

Im Baumarkt:

• 8 Möbelfüße
• Filzgleiter
• Kabelkanal braun
• Kabeldurchführungen für die Schreibtischplatte
• dunkelbraunen Acryllack

Und bei amazon.de:

• 1 Multi-Tisch-USB-WTF-Dose
• 1 USB-zu-Parallel-Adaperkabel für den Drucker
• 1 Microsoft Wireless Desktop 800

Das kostet so ca. 400,- € alles in allem und mit Kleinkram, aber das war es mir wert.

Der Zusammenbau

Die Unterschränke sind schnell zusammengebaut. Dann werden die Deckseiten drangeschraubt, was auch kein Akt ist, und die Rückseiten braun gestrichen, weil man die ja sieht. Zum Schluss kommen die Möbelfüße mitsamt Filzgleitern dran. Ein bißchen Friemelei war die genaue Positionierung des Auszuges (=Schublade für den Plattenspieler) und der Zwischenböden: es ging um Millimeter! Jetzt musste ich mir genau überlegen, wo ich die Bohrungen platziere, wo später die Kabel durchgeführt werden, aber dafür hatte ich tatkräftige Hilfe von Freunden, die mit mir zusammen getüftelt und gebohrt haben. Dafür gab’s aber auch einen leckeren Snack (s. weiter unten im Artikel) und gutes Bier.

Nachdem alle Bohrungen durchgeführt wurden, habe ich höchstpersönlich die Tischplatte ausgerichtet und auf den Schränken angeschraubt. Das gute Stück konnte nun erstmals in seine neue Position gerückt werden. Danach wurde der Kabelkanal auf die erforderliche Länge gekürzt und unter der Arbeitsplatte angeschaubt.

Klingt alles leichter, als es war, denn das Problem ist nun mal, dass man sich nicht verrechnen sollte, wenn man die Bohrlöcher plant. Schnell ist alles verhunzt, und darauf hatte ich bei dem Preis keine Lust. Aber es ist ja alles gutgegangen!

Die große Herausforderung zum Schluss war das Verlegen der Kabel – stellt Euch das nicht trivial vor: alles soll innerhalb des Schreibtisches verkabelt sein, zwischen beiden Schränken, und außer Strom und Lautsprecherkabeln soll man später nicht sehen, was aus dem Tisch herauskommt. Schließlich war der finale Akt das Schließen des Kabelkanals und das Anbringen der Türen.

Und dann war alles fertig!

Mein Wohnzimmer ist in der Zwischenzeit zu einem Schlachtfeld mutiert, mit tonnenweise Holzstaub, Werkzeugen, die überall herumliegen und Massen von Verpackungsmaterial, die entsorgt werden wollen. Aber das Gröbste ist schnell aufgeräumt. Und so sieht das gute Stück aus, das ich mir irgendwie selbst zum Geburtstag geschenkt habe:

Wenn von Euch jemand auch mal ein scheinbar unlösbares Computerschreibtischproblem hat, dann sollte er/sie einfach mal in der Küchenabteilung von IKEA vorbeischauen

Der leckere Snack ohne Aufwand

Geht ganz einfach und schmeckt immer: Pizzabrötchen! Dauert keine 10 Minuten. Ihr braucht:

• 1 Becher saure Sahne
• 1 Tüte (200 g) geriebenen Käse
• 1/2 Schale Schmelzkäse
• Salami (und/oder Paprika, saure Gurken, getrocknete Tomaten, Schinken nach Wahl etc.)
• Aufbackbrötchen oder Hamburger-Brötchen

So geht’s:

Saure Sahne, Schmelzkäse und Reibkäse zusammen mit der klein geschnittenen Salami und den anderen klein geschnittenen Zutaten verrühren (Achtung, es darf bei den Zutaten experimentiert werden!). Brötchen aufschneiden, die Creme darauf verteilen und bei 200°C im Backofen lecker braun überbacken.

Kartoffel - hellebardius@flickr

Aber es verwundert doch sehr, dass dies auch bei Nahrungsmitteln geht! Und zwar ist dies heute auf wundersame Weise geschehen, denn die Kartoffelsorte Linda darf von nun an wieder angebaut und vertrieben werden – und zwar lizenfrei. Manch einer fragt sich vielleicht, warum Kartoffeln lizensiert sind warum es sogar Anbauverbote gibt. Nun, für solche Angelegenheiten gibt es das Bundessortenamt, das als Bundesbehörde für die Zulassung von Pflanzensorten für den kommerziellen Anbau  verantwortlich ist. Außerdem wacht es über den “Schutz des geistigen Eigentums”, vertritt also die Rechte der Züchter. Eigentlich unglaublich, wenn man sich überlegt, was alles zum “geistigen Eigentum” gezählt wird.

Das ganze Ausmaß dieses Dramas um eine leckere Kartoffelsorte ist hier gut beschrieben. Und es liest sich fast wie ein Wirtschaftskrimi: verplombte Scheunen, Zwangsvernichtung von Saatgut, Bauernhof-Durchsuchungen, Anklagen wegen unerlaubten Anbaus.

Linda war bis zum heutigen Tag eigentlich ein Kriminalfall: bis 2004 zugelassen und trotz Beschwerden von Verbrauchern, diese prima Kartoffelsorte doch wieder kaufen zu wollen, mit einem Anbauverbot belegt. Aber damit ist heute Schluss. Die gute Nachricht: Linda ist ab sofort eine “lizenzfreie” Kartoffelsorte, die angebaut und verkauft werden kann, wie es den Bauern oder wem auch immer beliebt. So bleibt zu hoffen, dass man im Laden bald wieder Linda kaufen kann – und nicht nur ihre Nachfolgerin Belana (die angeblich besser schmeckt und “stabiler” ist).

Und weil ich mich freue, dass der “Linda-Freundeskreis” und der unermüdliche Karsten Ellenberg, der maßgeblich dazu beigetragen hat, dass ein lange gehegter Verbraucherwunsch wieder in Erfüllung geht, es geschafft hat, dass Linda wieder auf deutschen Äckern gedeihen darf, machen wir doch gerne mal wieder ein paar leckere…

Lizenzfreie Bratkartoffeln!

Zutaten für 4 Personen als Beilage oder für 2 zum Sattessen

• 1 kg fest kochende Kartoffeln, z.B. Linda oder Belana
• 50 g Butterschmalz
• 150 g durchwachsenen Speck
• 2 Zwiebeln
• Salz, Pfeffer
• Petersilie

Zubereitung
Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm breite Würfel oder in mitteldicke Scheiben schneiden. Speck würfeln. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.

Butterschmalz in einer breiten, hohen Pfanne heiß werden lassen und die Kartoffelstücke hineingeben. Nach jeweils 5 Minuten vorsichtig wenden. Wenn die Kartoffeln anfangen, leicht braun zu werden, den gewürfelten Speck und die Zwiebeln zugeben und nochmals vorsichtig vermischen. Die Bratkartoffeln sind fertig, wenn sie schön knusprig braun und der Speck und die Zwiebeln noch nicht verkohlt sind , das dauert locker 20 Minuten (dadurch, dass rohe Kartoffeln verwendet werden, dauert es ein wenig länger, aber daür zerfallen die Kartoffeln nicht beim Braten).

Ganz zum Schluss gehackte Petersilie hineingeben. Sülze und Remoulade passen perfekt dazu, aber auch ein Spiegelei.

Gutes Gelingen!

Ivy, stell’ Dich doch mal kurz vor. Natürlich ein wenig ausführlicher als auf Deiner “About”-Seite…

Ich bin bald 24 Jahre alt, lebe mit meiner fast 4 Jahre alten Tochter in Wien. Ich studiere Medieninformatik an der Universität Wien und TU Wien. Ich habe vorher ein Jahr Medizin studiert, aber habe dann aufgehört, weil dieses Studium einfach nichts für mich war. Erstens bin ich nicht der Typ, der so viel auswendig lernen kann. Zweitens hab ich dann mit Medieninformatik etwas gefunden, das mich noch mehr interessiert. Zudem wär ein Medizinstudium mit Kind absolut unmöglich. Auch der Beruf des Arztes ist nicht gerade familienfreundlich.

Seit Juli 2009 bin ich Single und ganz glücklich damit, auch wenn ich hin und wieder gerne wieder jemanden hätte. Aber ich denke, was sich ergibt, das ergibt sich ohnehin von allein.

Ich arbeite nebenbei einige Stunden für ein kleines Softwareunternehmen. In meiner Freizeit besuche ich gerne verschiedenste ausgefallene Veranstaltungen. So habe ich letztes Jahr mit meiner besten Freundin B. beim Vienna Project mitgemacht, einer Art Real Life Agentenspiel. Oder Sachen wie die Journey to the End of the Night. Wenn es mir zeitlich möglich ist, besuche ich auch gerne immer wieder Veranstaltungen zum Thema Web2.0 und Social Media. Nicht nur, weil mich dieses Gebiet sehr interessiert, sondern auch, weil ich gerne neue Leute kennenlerne und Kontakte knüpfe. Wien ist eine hervorragende Stadt dafür. Ich besuche auch hin und wieder Twittagessen oder – wie diesen Samstag – nehme an einem openkitchen Event teil (man trifft sich mit fremden Leuten und kocht gemeinsam etwas unter einem bestimmten Motto).

Da all diese Dinge ohnehin schon viel meiner wenigen Freizeit in Anspruch nehmen, habe ich leider zum Weggehen mit Freunden nicht so viel Zeit, was ich aber trotzdem sehr gerne und intensiv mache Ich lese auch sehr gerne (alles Mögliche) und bin auch auf lovelybooks.de aufzufinden (iwona_w ist dort mein Nick), wo ich mich mit anderen über Bücher austausche.

Kochen ist auch eines meiner größten Hobbies. Ich koche eigentlich jeden Tag, denn mir ist frisches Essen sehr wichtig. Ich schreibe gerade an einem Kochbuch für Alleinerzieher, das ein bisschen exotisch wird, aber dafür mit schnellen und günstigen Rezepten.
Wer mich gut kennt, weiß, dass ich eines nicht mag: Unpünktlichkeit, Unzuverlässigkeit und Trödelei. Dafür liegen mir “Tugenden” wie Freunschaft, Vertrauen und Humor sehr am Herzen.

Du wohnst in Österreich, genauer gesagt in Wien. Ich war im Jahr 1998 das erste (und leider bisher) letzte Mal dort. Gilly hat ein paar hübsche Tipps zu Currywurst- und Dönerbuden in Berlin gegeben, aber wo sollte man als Wien-Besucher unbedingt mal hingehen? Kult-Essen, Szene-Kneipe? Was empfiehlst Du? Was muss man mal gegessen oder getrunken haben? Und wo?

Wien ist ja sehr bekannt für seine alte und lange Tradition der Kaffeehauskultur. Es gibt in Wien für Touristen sehr nette Kaffeehäuser, die den Wiener Flair sehr gut wiedergeben. Eines der bekanntesten ist zB. das Cafe Central. Auch das Cafe Hawelka ist sehr bekannt und hat fast noch mehr Flair. Dort waren regelmäßig Gäste wie H.C. Artmann oder auch ausländische Gäste wie Andy Warhol und Arthur Miller. Dann gibt es noch das Cafe Landtmann, welches aber sehr teuer ist und zudem hauptsächlich von Politikern heimgesucht wird. Warum es so bekannt ist und so viele Touristen anzieht, weiß ich leider auch nicht. Eines, das aber wahrscheinlich jeder kennt, ist das Cafe Sacher, das man schon allein wegen seiner Torte aufsuchen muss Ich persönlich besuche allerdings diese Kaffeehäuser nicht, denn erstens sind mir dort meist zuviele Touristen und zweitens kenne ich die “Geheimtipps” von Wien.

Wien ist – wahrscheinlich ähnlich wie andere Hauptstädte – eine multikulturelle Stadt, in der es Restaurants in Hülle und Fülle gibt. Wer ein echt gutes Wiener Schnitzel essen will, wird sich sehr schwer tun eines hier zu finden. Figlmüller im ersten Bezirk ist da natürlich wahrscheinlich Spitzenreiter. Ich gehe sehr gerne essen ins Ra’mien, das sehr gute moderne Asia-Küche anbietet.

Wer abends gerne ein Bierchen trinkt, ist im Cafe Benno gut aufgehoben, in dem man auch leckere Baguettes bekommt und Spiele spielen kann. Wer noch nach Mitternacht ein Gulasch mit einem Bier haben möchte, ist im Cafe Europa richtig. Nicht zu verachten ist im Sommer das Museumsquartier, das eines meiner absoluten Lieblingslocations in ganz Wien ist. Dort kann man sich gemütlich auf “Enzis” setzen (das sind so komische Liegen, siehe Bild links) und ein Bierchen trinken. Oder man setzt sich ins Cafe Leopold oder eines der anderen Cafes oder Bars im MQ. Dort finden auch regelmäßig Veranstaltungen statt (Lesungen, FlashMobs, etc.) Es gäbe wahrscheinlich noch unzählige Locations, aber ich kann ja nicht ewig vor mich hin schreiben

Nochmal das Thema “Österreich”. Obwohl wir – Deutsche und Österreicher – teilweise eine gemeinsame Kultur haben, sind wir doch in einigen Punkten recht verschieden. Denkst Du, dass im virtuellen Leben (Blogs, Social Networks, Foren, etc.) noch die üblichen Vorurteile von “damals” bestehen oder dass die beiden deutschsprachigen Staaten dank Web 2.0 näher zusammen gewachsen sind? Und sich endlich mal ohne “Piefke”- und “Schluchtenscheißer”-Sprüche so verstehen, wie sie es sollten? Oder sind Dir schon mal Negativ-Beispiele begegnet?

Ich glaube, dass durch das Web2.0 generell viele Nationen zusammen gewachsen sind. Ich denke auch, dass da die Grenzen teilweise ziemlich verschwommen sind. Ich habe eigentlich nie schlechte Erfahrungen mit “Deutschen” gemacht. Ganz im Gegenteil. Eigentlich nur Positive. Natürlich merkt man anhand von einigen Ausdrücken immer wieder, dass wir doch sehr unterschiedlich sind, was ja aber nichts Schlechtes sein muss. Wir Österreicher haben teilweise einfach ein schlechtes Bild von den Deutschen, weil wir viel deutsches Fernsehen schauen und man weiß ja, dass da oft nicht die schlauesten Sendungen laufen. Der Durchschnittsösterreicher projiziert das dann natürlich auf die deutsche Gesamtbevölkerung, dem ja nicht so ist. Ich nenne diese Sendungen liebevoll “Hartz IV”-Sendungen, weil da halt nur solche Leute drin vorkommen. Klischees und Vorurteile wird man überall finden. Über alle Nationen, über alle Völker. Dass diese nicht so leicht abzubauen sind, wissen wir alle. Aber ich denke, dass gerade im Zeitalter sozialer Vernetzung diese Vorurteile überbrückt werden können. Und es ist ja auch nicht schlecht, dass “der Deutsche” als genauer, korrekter und zuverlässiger Mensch angesehen wird. Das sind sicher Vorurteile, die teilweise überholt sind, aber ich glaube nicht, dass das im Zusammenleben sonderlich stört.

Ich habe mein Blog anno 2004 begonnen, als ich mich in einer schweren Krise befand – eigentlich sollte es ein Internet-Tagebuch im klassischen Sinne werden. Was war Deine Intention, ein Blog in’s Netz zu stellen und wo soll die Reise hingehen?

Ich habe wirklich schon lange ein Blog. Das Aktuelle, das ein Freund von mir hostet, ist mein erstes WordPress-Blog. Zuvor hatte ich schon Blogs auf 20six und twoday. Irgendwann wird es Zeit selbstständig zu werden. Leider Gottes fehlt mir momentan ein bisschen Motivation zum Bloggen. Das liegt teilweise auch an Twitter und Facebook. Der Grund für ein Blog war damals kein besonderer. Tagebuch geführt habe ich schon immer, schon von klein auf. Ich sah einfach eine neue Möglichkeit damit umzugehen. Anderen zu zeigen, wer ich bin. Was in mir vorgeht. Vor allem war mir damals das Feedback sehr wichtig. Als sehr junger Mensch möchte man doch hin und wieder ein Feedback für sein Tun/Denken. Das war damals teilweise wirklich sehr hilfreich. Heute mache ich es eher aus dem Grund des Festhaltens, der Information. Weniger zur Selbstdarstellung.

Sicherlich verbringst Du einige Zeit am Tag im Internet – oder vielleicht auch nicht? Wie ist Dein Internet-Konsumverhalten? Eher der Mail-Checker, der Social-Network-Typ oder Multimedia-Junkie? Oder gemischt? Und überhaupt: jeden Tag Internet..? Oder lieber manchmal mit einem Buch auf dem Sofa verkrümeln?

Ohne Internet geht’s gar nicht. Wenn das mal einen Tag nicht geht, sitze ich schon auf heißen Kohlen. Twitter, Facebook, Email. Muss ich ständig nachsehen. Deshalb freue ich mich auch schon, wenn endlich mein Mobilfunktvertrag ausläuft (im Juli) und ich mir ENDLICH ein iPhone zulegen kann, damit ich diese Dinge auch ständig bei mir habe Ich muss einfach immer up-to-date sein. Wissen, was wann und wo passiert. Und gegebenenfalls dort sein. Das bin einfach ich. Natürlich braucht man auch mal eine Auszeit (lesen oder weggehen etc.), aber das genieße ich dann dafür umso mehr. Ein Leben ohne Internet und Social Networks könnte ich mir bei Gott nicht mehr vorstellen.

Ich schaue auch total viele Serien (Desperate Housewives, Greys Anatomy, Dexter, House, Flashforward, Lost, Entourage, Gossip Girl) und entspanne dabei total. Aber dann brauch ich wieder die Online-Communities, um über Theorien zu spinnen etc. (zB. bei Lost).

Mal was Anderes. Was denkst Du, sind die größten Fehler, die man in einer Beziehung begehen kann? Und welche Fehler würdest Du nicht mehr machen? Denkst Du, dass Männer und Frauen überhaupt in Frieden zusammen leben können? Radikale Feministinnen sagen jedenfalls, dass das nicht geht…was sagst Du?

Das ist eine wirklich schwere Frage. Einen Fehler, den ich auf keinen Fall mehr machen würde ist, mich zu verstellen, um jemandem zu gefallen. Jemand hat mich so zu akzeptieren wie ich bin. Ich werde mich niemals für jemanden verbiegen, nur damit es für denjenigen passt. Das soll nicht heißen, dass ich nicht kompromissbereit bin. Aber ich kenne viele Paare, die auch sehr glücklich sind, obwohl jeder seine Fehler hat. Ich möchte auch nicht mehr mit jemandem zusammensein, der zu verschieden von mir ist. Ich finde es toll, wenn jeder auch eigene Interessen hat. Aber wenn man gar keine gemeinsamen Interessen oder Ziele hat, dann ist die Sache schon verloren. Momentan kommt das alles aber ohnehin nicht für mich in Frage. Wenn ich einen Mann kennenlerne, dann muss er auch wissen, dass es mich nur dann gibt, wenn er meine Tochter akzeptiert, denn die ist mir wichtiger als jeder Mann dieser Welt. Ich glaube auch nicht, dass es den/die Richtige/n gibt. Das sind meiner Meinung nach nur Wegbegleiter.

Von radikalem Feminismus halte ich überhaupt nichts. Ich habe in Wien während der AudiMax-Besetzung sehr viele solcher Frauen kennengelernt. Ich persönlich glaube, dass radikale Feministinnen ein Problem mit sich selber haben. Das sind Frauen, die nie was in ihrem Leben erreicht haben oder Frauen, denen was Schlimmes passiert ist und sie deshalb Männer hassen. Ich finde, dass “Männerhass” genau der richtige Ausdruck dafür ist. Denn das, was die teilweise abziehen, fällt für mich nicht mehr unter den Begriff “Gleichberechtigung”, sondern ist reiner Männerhass. Mir tun diese Frauen irgendwie leid, denn sie können die Anwesenheit eines Mannes nie so genießen, wie andere Frauen es tun. Und ja, ich habe keine Scheu davor zuzugeben, dass wir Frauen Männer brauchen. Da geht es gar nicht darum, dass wir Frauen auch alles alleine machen können. Natürlich können wir. Aber wollen wir das? Ich jedenfalls bin froh, wenn ein Mann eine Lampe montiert oder meine schweren Kisten in den 3. Stock schleppt. Dafür koche ich ihm auch gerne mal was. Ich halte zwar nichts von den veralteten Rollenbildern, aber manchmal ist es auch angenehm einfach “Frau” zu sein.

Und zum Abschluss dieses krassen Themen-Mixes geht’s noch schnell nach Polen. Du bzw. Deine Eltern haben polnische Wurzeln bzw. stammen von dort. Gib’ uns doch einen kurzen Abriss über Deine persönliche österreichisch/polnische Geschichte, wenn Du magst. Und natürlich ein unschlagbares Rezept von dort, das man vergebens auf den einschlägigen Kochseiten sucht…

Ja, meine Eltern stammen aus Polen. Ich selber bin auch dort geboren (in Danzig) und bin gemeinsam mit meinen Eltern im Jahr 1988 (1 Jahr vor Mauerfall) nach Österreich gekommen. Meine Eltern haben das erste Jahr in Österreich in einem Flüchtlingslager verbracht. An diese Zeit kann ich mich überhaupt nicht erinnern, logischerweise. Mein Vater hat in dieser Zeit in Wien gearbeitet (für sehr wenig Geld), hat unter der Brücke geschlafen usw. Eigentlich eine sehr traurige Geschichte. Aber ich bin stolz, dass meine Eltern aus dem “Nichts” es geschafft haben eine tolle Existenz aufzubauen und mir und meiner Schwester ein finanziell halbwegs erträgliches Leben zu bieten. Ich schäme mich auch nicht dafür, denn ich finde, man sollte immer wissen, wo man herkommt und sich immer dessen bewusst sein. Ich habe meine polnischen Wurzeln immer in meinem Herzen. Ich freue mich auch immer, wenn ich Polen treffe, weil ich dann wieder ein bisschen plaudern kann und es doch irgendwo “heimelige” Gefühle in mir weckt

Und zum Abschluss gibts noch ein Rezept von mir (exklusiv, denn das Rezept kommt in mein Kochbuch):

Oliven-Huhn mit Paprika-Kartoffeln und Zucchini

für 2 Personen

Zutaten

• 1 Handvoll Pinienkerne
• 6 – 8 große entkernte schwarze Oliven
• Olivenöl
• grobkörniges Salz
• 1 kleine Stange Lauch
• 2 große Hühnerkeulen
• 4 mittelgroße Kartoffel (Heurige)
• Paprikapulver (süß)
• 1 mittelgroße Zucchini
• Salz

Zubereitung

Die Kartoffeln mit Schale 15 Minuten vorkochen.  Danach halbieren und die Hälften wiederum dritteln. Mit der Schale nach unten auf ein Backblech legen. Zucchini in Scheiben schneiden und dazulegen. Kartoffeln und Zucchini mit Olivenöl beträufeln, salzen und mit Paprikapulver würzen.

Backofen auf 180°C vorheizen (E-Herd).

Die Hühnerkeulen in eine Form legen und leicht salzen. Pinienkerne, Olivenöl, Oliven und grobkörniges Salz in einem Mörser zu einer groben Paste zerkleinern. Lauch in Scheiben schneiden, dazugeben und vermischen. Die Paste auf die Hühnerkeulen schmieren. Die Keulen für 45 bis 55 Minuten (je nach Größe) in den Ofen legen. Die letzten 25 Minuten die Kartoffeln und Zucchini auch in den Ofen geben.

Ivy, ich danke Dir ganz herzlich für das Interview! Es hat mir viel Freude gemacht, diesen Artikel zu schreiben und ich finde es toll, dass Du Deine Ansichten, Meinungen und Tipps im Rahmen dieses Projektes mit uns allen geteilt hast.

Ha! Dann kennt Ihr noch nicht das optimale, geniale, superleckere Rezept, bei dem man sich schon bei den Zutaten fragt, ob der Autor noch alle Tassen im Schrank hatte. Unglaublich, aber wahr: hier kommt das Hackbraten-Rezept, für das Euch Eure Freunde lieben und verehren werden und das Euch Tränen des Glücks in die Augen treiben wird. Zu 100% aus perversen Zutaten erstellt, aber…OMG…leckerrrrr…Sucht…Wahnsinn….

Hackbraten

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Tüte Zwiebelsuppe
• 1 Becher Schmand

Zubereitung:

• Alle Zutaten gut verkneten und einen Laib daraus formen. Auf ein Backblech setzen und bei 180°C backen, bis die Oberseite schön braun ist.

Aufschneiden und genießen, z.B. mit Salzkartoffeln und Bratensoße oder Nudeln mit Sahnesoße.

Asia-Nudel-Salat

Zutaten:

• 3 Packungen Asia-Nudel-Snack (!!) von Maggi oder Vergleichbares aus dem Asienladen; Geschmacksrichtung “Huhn”
• 1 Glas Sojabohnenkeime
• 1 Zwiebel
• 1 Tasse (!) Öl
• 5-6 EL Essig
• 3 EL Zucker
• 1 Chinakohl
• 1 Tütchen ungezuckerte Mandelstifte

Zubereitung:

• Nudel-Snack-Packungen öffnen, Gewürztüten herausnehmen. Nudeln in eine Schüssel bröseln (ungekocht!). Inhalt der Gewürztütchen darüberstreuen.
• Sojabohnenkeime gut abtropfen lassen, Zwiebel fein hacken. Zucker, Öl und Essig vermischen, mit Sojabohnenkeimen und Zwiebel über die zerbröselten Nudeln geben und gut mischen.
• Nudelmischung mindestens 1 Stunde ziehen lassen (die Nudeln werden während dessen weich). In der Zwischenzeit Chinakohl vom Strunk befreien, in sehr dünne Streifen schneiden und zu der Nudelmischung geben. Alles gut durchmischen. Abschmecken ist wahrscheinlich nicht notwendig, aber bei Bedarf noch etwas Salz und Pfeffer zugeben.
• Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie braun sind und darüberstreuen.

Klingt komisch, ist aber so: ein total leckerer Salat (ja, Ralf, den stelle ich auch noch bei chefkoch.de ein ) mit unglaublichen Zutaten. Schnell gemacht, mit hohem Suchtfaktor, einfach mal ausprobieren!

Dippekooche*.

Dieses einfache wie geniale Rezept kennt man im Rheinland, sagen wir mal in der Gegend von Bad Kreuznach bis Köln. Und natürlich hat es je nach Region einen anderen Namen und eigene Variationen. Aber allen Varianten ist gemeinsam: es ist ein Kuchen aus Kartoffelteig mit Wurst bzw. Speck. Schmeckt superlecker und hier stelle ich Euch mal eine klassische Variante vor.

Kowwelenzer Dippekooche

Zutaten

• 2 kg mehlig kochende Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 5 Eier
• 1 Stück Räucherspeck
• 3 Mettwürstchen oder 1/2 Ring Fleischwurst
• Salz, Muskat, Pfeffer
• Öl
• Semmelbrösel

So geht’s:

Kartoffeln schälen und reiben. Überschüssiges Wasser abgießen. Zwiebeln schälen und dazureiben. Eier dazugeben. Masse gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Räucherspeck in Stücke schneiden, Mettwürstchen und/oder Fleischwurst in Scheiben.

Einen gusseisernen Bräter mit Öl auspinseln und Semmelbrösel zugeben; damit die Wände des Bräters “bemehlen”.

Die Hälfte der Kartoffelmasse einfüllen und glattstreichen. Mett- oder Fleischwurstscheiben großzügig drauflegen und den Rest des Kartoffelteigs darauf schichten. Oberseite mit Mettwurst-/Fleischwurstscheiben und Speckstreifen großzügig belegen.

Bei 180°C mit Alufolie bedeckt  in den Ofen schieben und ca. 60 Minuten backen. Dann die Alufolie entfernen und so lange weiterbacken, bis sich eine schöne braune Kruste gebildet hat.

Dazu gibt’s Apfelmus oder Quark mit Salz und Pfeffer.

So, nicht dass einer behauptet, ich hätte ihn unvorbereitet in den Herbst geschickt

*) andere Bezeichnungen: Dippedotz, Uhles, Schales – je nach Region. Ein “Dippe” ist übrigens ein Topf und “Kooche” ein Kuchen.

Hier das Rezept für das spontane Dinner mit Marie und Jens, das ich aus Zutaten meines Lieblings-Discounters ALDI Süd (Nila kauft bei HOFER ein) zusammengebastelt habe und das auf Effizienz, kurze Zubereitungszeit und perfekten Geschmack ausgelegt ist – ein richtiges kleines Menü in Rekordzeit! 15-20 Minuten, dann ist alles erledigt.

Cevapcici mit Röstiecken, glasierten Zwiebeln und Blattsalat mit Käse

Zutaten für 3-4 Personen:

• 1 Tüte TK-Cevapcici
• 1 Tüte TK-Rösti-Ecken
• 2 Beutel gemischer Salat
• 1 großes Stück Gouda
• 1 Becher Joghurt
• Mayo
• TK-Schnittlauch
• Essig
• Senf
• Gemüsebrühe (Pulver)
• 2-3 Zwiebeln
• Honig
• Mehl

Zubereitung:

Backofen auf 180°C vorheizen.

Salatsauce zubereiten aus Joghurt, Mayo, 1 Schuss Essig, Schnittlauch, 1 Klacks Senf – mit Gemüsebrühepulver abschmecken. Gouda klein schnippeln und aufpassen, dass die Gäste den nicht vorab wegfuttern.

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Rösti auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und in den Ofen schieben, wenn er vorgeheizt ist, Cevapcici in der Pfanne mit wenig Fett braten und ‘rausnehmen, wenn sie schön braun sind. Auf einen Teller schieben, der mit Küchenkrepp ausgelegt ist und im Ofen bei den Röstis warmhalten.

In der Pfanne, wo gerade noch gebrutzelt wurde, die geschnittenen Zwiebeln verteilen und braten. Mit ca. 2-3 EL Honig versehen und Mehl drüberstäuben. Heftigst durchrühren und etwa 2 Minuten weiterbraten.

Salat in die Sauce ‘rein und gut durchrühren, Käsewürfel drüber.

Rösti nach ca. 15 Min. aus dem Ofen holen, Cevapcici auch.

Cevapcici, Rösti, Zwiebeln und Salat hübsch auf dem Teller anrichten. Dazu ein schöner Rotwein und zum Schluss ein leckerer Kaffee und vielleicht ein kleines Dessert!

Ist zwar eine Menge “Convenience-Food”, aber die meisten Zutaten sind garnicht mal so doof und ungesund. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 15-20 Minuten,  die Rohstoffe kosten < 10 EUR, und das Ergebnis überzeugt auf der ganzen Linie.

Shit, schon wieder kein Bild…

Da kann ich helfen. Es gibt – und das ist echtes Geheimwissen – 3 ultimative, aber legale Methoden, um das Gekochte oder Gebratene in das zu verwandeln, was es eigentlich hätte sein sollen.

» Zucker

Nein, keine Angst, das schmeckt dann nicht süß. Aber eine Prise Zucker kann vieles retten, z.B. in Eintöpfen oder Schmorgerichten, aber auch in Soßen und Salatsaucen. Bloß nicht mehr als eine Prise zugeben! Denn dann schmeckt es süß, und das wollen wir ja nicht. So ein bißchen genügt oft, um den Geschmack zu betonen.

» Zitronensaft

Auch hier gilt: das macht nicht sauer, sondern ist ein wahrer Geschmacks’booster’. Ein wenig Zitronensaft dazu, umrühren und schon schmeckt das Essen wahrscheinlich viel besser und intensiver, denn Zitronensaft enthält einen natürlichen Geschmacksverstärker.

» Sherry

Trockener Sherry ist DIE Geheimwaffe. Schmeckt die Nudelsoße langweilig? Dann gib’ einen Schuss Sherry dazu! Das Ergebnis ist umwerfend. Auch für Gulasch und alles andere, was eine Menge Soße mitbringt, unbedingt empfehlenswert. Chinesisches Essen ist auch dankbar für einen Schuss Sherry.

Puten-Gemüsetopf “Marke Astronautenfood”

Zutaten für 12 Personen:

• 1 kg Putengeschnetzeltes natur (oder Putensteaks zum Selberschneiden)
• 3 EL scharfer Senf
• 800 g Nudeln, z.B. Fusili oder Gabelspaghetti
• 3 EL Sojasauce
• 4 Stangen Lauch
• 6 Paprikaschoten
• 600 g Champignons
• 3 l Hühnerbrühe
• Salz, Pfeffer, Maggi/Fondor etc. nach Wunsch

Zubereitung:

Lauch längs aufschneiden, in Ringe schneiden, gründlich waschen. Paprika vierteln, Kerne rauskratzen und in Streifen schneiden. Champignons abputzen (nicht waschen! Zuchtchampignons sind nicht sehr dreckig und saugen sich mit Wasser voll, wenn man sie wäscht).

Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden oder fertig geschnittenes Geschnetzeltes nehmen. Stücke in Öl scharf anbraten, am besten in mehreren Portionen, damit das Ganze schön anbrät und kein Wasser zieht. Senf unterrühren. Mit Sojasauce ablöschen.

Geschnittenes Gemüse dazugeben, kurz mit anschwitzen. Mit Hühnerbrühe auffüllen und ca. 20 Minuten leicht kochen, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz, Pfeffer und evtl. geheimen Zutaten abschmecken.

In der Zwischenzeit die Nudeln bissfest kochen und dann mit dem Puten-Gemüsetopf servieren.

Broccoli-Kartoffel-Gratin

Zutaten für 10-12 Personen:

• 1,5 kg festkochende Kartoffeln
• 1,5 kg Broccoliröschen, tiefgekühlt (macht weniger Arbeit und ist genauso gut wie selbst geschnippelt)
• Butter, Mehl, Milch, Gemüsebrühepulver für die Soße
• 1 Pk. Reibkäse
• Butterflöckchen

Zubereitung:

Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Abkühlen lassen, pellen, in Scheiben schneiden.

Broccoli und Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform geben.

Aus Butter, Mehl, Milch und Gemüsebrühepulver eine Mehlschwitze herstellen. Das geht so: ein größeres Stück Butter im Topf schmelzen, Mehl darüberstäuben, mit dem Schneebesen verrühren, ca. 200 ml Milch hinzugeben und kurz aufkochen. Wenn die Soße zu dick ist, mit Milch oder Wasser verdünnen. Gemüsebrühepulver zugeben und abschmecken. Die Soße sollte eine flüssige, aber cremige Konsistenz haben.

Soße über Broccoli und Kartoffeln verteilen. Reibkäse darüberstreuen und im Backofen bei 180°C überbacken, bis der Käse schön goldbraun ist.

Tramezzini mit Schinken

Zutaten für 8-1o Personen

• 1 Sandwichbrot oder Toastbrot
• 1 Pk. Frischkäse natur oder Kräuter
• 1 Becher Schmand oder saure Sahne
• 4 EL Mayonnaise
• geräucherter Schinken in Scheiben
• 2 Gewürzgurken
• Senf, Pfeffer

Zubereitung:

Frischkäse, Schmand und Mayonnaise verrühren, bis die Mischung eine feste, aber streichfähige Konsistenz hat. Wenn’s fester werden muss, einfach mehr Frischkäse zugeben. Soll es geschmeidiger werden, mehr Schmand oder Mayonnaise zugeben.

Schinken in ganz feine Streifen schneiden und in die Frischkäsemischung rühren.

Gewürzgurken sehr klein schneiden und ebenfalls untermischen. Senf nach Geschmack hinzugeben und abschmecken mit den Gewürzen Deiner Wahl.

Je 2 Scheiben Sandwich- oder Toastbrot übereinander legen und mit einem scharfen Messer die Rinde abschneiden. Aufklappen, die Creme großzügig auf der unteren Scheibe verteilen und zuklappen. Mit einem scharfen Messer jedes Sandwich akkurat in 4 gleiche Teile schneiden und einen Zahnstocher ‘reinstecken. Hübsch auf einer Platte verteilen.

Ich hoffe, ich konnte Dir einige Anregungen geben, wie man schnell und einfach ein paar tolle Leckereien für Parties zubereiten kann. Viel mehr Rezepte gibt es hier, in der Partyfood-Abteilung bei chefkoch.de. Da dies nicht mein letzter Geburtstag war (hoffentlich), veröffentliche ich immer dann, wenn ich partytaugliches Essen gekocht habe, neue Rezepte. Und ich fotografiere das Ergebnis dann auch, versprochen.

Zu essen gab’s auch keine Lauch-Hackfleisch-Käse-Suppe (hätte sich nicht gelohnt), aber dafür selbstgemachte Pizzabrötchen* und Spundekäs**. Dazu habe ich einen Pott Glühwein aufgesetzt, der wider Erwarten sehr schnell leer wurde.

Am Baum hängt jetzt alles, was sich nicht wehrt: große Kugeln, Minikugeln, trashige “Bonbons” und natürlich die total krumme rote Spitze, die dem Baum schon recht früh den Namen “Stalinorgel” eingebracht hat, weil das irgendwie so richtig kommunistisch aussah

Zwischendurch hat noch Melli angerufen, weil sie eine Live-Schaltung haben wollte, und so wurde das Ganze auch noch interaktiv!

Später kam noch Claudia, wir haben eine neue Portion Brötchen zum Überbacken in den Ofen geschoben und gegen 4.00 Uhr löste sich die Truppe auf und Silke und ich sind dann auch schlafen gegangen.

Trotzdem wir weniger Gäste waren als ursprünglich geplant war, hatten wir eine nette kleine Party.

So, und jetzt kommen zunächst mal die Rezepte, dann die restlichen Bilder:

*PIZZABRÖTCHEN

(für 4 Personen)

1 Becher Schmand mit 1/2 Schale Sahne-Schmelzkäse, auf Wunsch einigen Schinken- oder Salamiwürfeln und 1/2 Tüte Reibkäse vermischen. Mit Salz, Pfeffer (evtl. Maggi) und gemischten Kräutern abschmecken. Einige Aufbackbrötchen halbieren und die Masse auf die Schnittflächen streichen. Bei 180°C im Ofen ca. 20 min. überbacken.

**SPUNDEKÄS

(für 4 Personen)

1 Becher Quark mit 1 Becher Frischkäse verrühren. 1 Zwiebel in kleine Würfel schneiden und untermischen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Auf Baguettebrotscheiben druff und fertig

@Chikatze: Nä, Kerzen gibt’s nicht; ich weiß, dass Du ein Kerzenfan bist, aber die Dinger sind am Baum nicht praktikabel, finde ich. Statt dessen habe ich jetzt einen vollkommen überladenen Trashbaum mit 100 bunten Elektrokerzchen

Wie Essen gut ausgeleuchtet aussehen kann, sieht man bei Fool For Food – Claudia hat’s echt drauf.

Und dann gibt es noch die richtig armen Menschen, wie z.B. Cashy. Der es echt nicht besser wusste, wie auch. Denn er hat ein Bild von einer Bockwurst in seinem Blog benutzt und sollte das leider teuer bezahlen. Auch ich schreibe gerne mal über Essen, daher leide ich mit ihm. Denn die Seite “M*****s K*****ch hat eine tolle Strategie drauf: deren Bilder werden gerne mal gei Herrn Google ganz oben gezeigt, und man ist quasi versucht, sich so ein Bild von einer Wurst, einem Brötchen oder einem Auflauf zu schnappen und mal eben so in sein eigenes Blog einzufügen.

Fehler, großer Fehler.

Denn das Einbinden eines Nahrungsmittelbildes von besagter Seite kann ganz schön in’s Geld gehen. Nicht nur, dass man es per Unterlassungserklärung entfernen muss, nein, man muss auch noch Schadenersatz zahlen! Wofür? Dass man das teuer geknipste Bild dreisterweise in seinem Blog einbindet? Ein Bild von einer Wurscht oder einem Brötchen oder einer Zwiebel? Ja, klar, der Typ hat es mit einer sauteuren Canon EOS-frag-mich-nicht in schweißtreibender, tagelanger Arbeit erstellt. Ist ja auch kein Ding, ich respektiere es, wenn jemand schöne Fotos macht und nicht möchte, dass diese ohne Einverständnis weiterverwendet werden, kein Ding.  Aber gleich abmahnen?? Und 600 – 6.000 € Schadenersatz?!

Umso schöner ist es zu wissen, dass es eine Seite gibt, wo man als Nahrungsmittelbegeisterter Fotos von Früchten, Gemüse und allerlei anderem Essbarem herunterladen und wo-auch-immer ohne Angst vor Abmahnungen einbinden kann. Lebensmittelfotos.com!

Tolle Idee, und wenn ich ein Bild von einer Zwiebel, einer Suppe oder einem Champignon brauche, dann nehme ich es von dort und der Herr, der bei M+rion die juristische Arbeit macht, geht leer aus. Geile Sache

Ich hoffe, den Machern von M**on* Koch**** vergeht bald die Lust, zumal auch keine Seite im Netz mehr ein gutes Haar an diesen bekloppten Geschäftspraktiken lässt. Abmahnen ist out, sollte doch mittlerweile jeder wissen, oder? Der Freiherr von G. sitzt doch schon im Kittchen, weil er es übertrieben hat.

So kam ich denn auch in den Genuss, das Produkt “Beck’s Ice” mal zu probieren. Ist nicht wirklich ein Bier, aber ungemein erfrischend, so eine Art Radler mit Minze. Faszinierend: es hat keinen Nachgeschmack und ist farblos. Irgendwie ganz gut.

Aber nun zum toten Tier. Das war eine ordentliche Menge Putenbrustfilet und wurde wie folgt verarbeitet:

• 500 g Putenbrustfilet in 2 Portionen in Öl anbraten. Bei der 2ten Portion scharfe Currypaste zugeben und garstig mitbraten.

• 3 fein gehackte Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen – ebenfalls atomisiert – kurz im Bratfett anbräunen. Noch mehr Currypaste und Currypulver dazu, mitbraten.

• 1 Dose Kokosmilch, 1 Tasse heiße Gemüsebrühe und ein wenig süße Sahne dazugeben. Heftig aufkochen, gebratenes Fleisch dazu und auf voller Pulle einreduzieren.

• Währenddessen die Kartoffeln zu Salzkartoffeln werden lassen. Ja, Du weißt, wie das geht, ansonsten musst Du Mutti fragen

• 1 Pflücksalat putzen und klein rupfen. Käsewürfel schneiden. Dressing aus Salatcreme, Joghurt, gemischten Kräutern, Essig, Salz und Pfeffer basteln.

• An das zur gewünschten Konsistenz eingedampfte Geschnetzelte noch ein wenig Curry, Sherry, Limettensaft, klein geschnittene Cocktailtomaten (den Matsch bitte rauskratzen) und geschnittene Korianderblätter dranapplizieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

(heute ohne Bilder – obwohl es lecker war: fotogen ist es sicher nicht. Schon gar nicht, wenn ich mich an Food-Fotografie dranwage. Lieber in meiner Blogroll auf Claudias ‘Fool for food’ gehen, da sehen die Sachen wirklich appetitlich aus).

Hier das aktuelle Samstagsprogramm:

1. Essen: Scharfe Chili-Paprika-Muffins mit Hähnchengedöns
Das Rezept für die Muffins ist von chefkoch.de. Ganz einfach zuzubereiten, aber man muss es schon adäquat würzen. Beim nächsten Mal sollten noch ein paar Maillard-Verbindungen in Form von gebratenen Speckwürfeln, angebratenem Hackfleisch (egal was, Hauptsache gebraten) in die Füllung eingebracht werden.

Das Hähnchengedöns war improvisiert und auch gut. Nennen wir es “Geschnetzeltes alla Casablanca”, und das geht so:

HBF (Hähnchenbrustfilet) in passende Stücke schneiden, in Mehl wenden und im Fett des Vertrauens garstig anbraten. HBF salzen und pfeffern, herausnehmen und das Bratfett mit Milch oder Sahne ablöschen. Tomatenmark einrühren, mit Gemüsebrühepulver, Pfeffer, Thymian und Sherry würzen, HBF wieder dazugeben. Einreduzieren, fertig.

Das Gesamtergebnis (sorry, sieht latent unappetitlich aus, so ein bißchen wie Schrumpfkopf an Dünndarm. Schmeckt aber anders):

2. Getränke:
Für mich gab’s Pilsner Urquell, Silke hielt sich an Weißwein.

3. Filme:
Hierzu schreibt Silke in ihrem Blog, schau hier. Und zur Länge der Veranstaltung und anderen Randerscheinungen erzählt sie bestimmt auch.

Gefunden habe ich dieses tolle Fress-Blog (ja, sowas gibt’s!) dank Gabis Newsletter von USA kulinarisch. Danke, liebe Gabi

Höchst anspruchsvoll formuliert und mundwasseranregend fotografiert (boah, wat bin ich schlecht in Food-Fotografie!!!!) präsentiert sich dort ein Kosmos feinster geschmacklicher Ideen. Zum Nachkochen und auch nur zum Durchlesen.

TIPP: Kann als ‘dynamisches Lesezeichen’ (RSS-Feed) in Firefox und wohl auch in Opera integriert werden.

Mahlzeit!